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| La foto appartiene a HOTEL & KITCHEN © |
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La prima recensione del 2015 non poteva non essere un ristorante giusto giusto perchè durante le feste
non abbiamo mangiato nulla (ahaha!!) abbiamo deciso di assecondare la
scelta di un nostro amico e di cenare in questo ristorante. La
Locanda del Macellaio...il suo nome già è tutto un dire.
Tipica cucina del sud
(sono pugliesi). Già presenti in Puglia a Martina Franca, Ostuni,
Torre Canne di Fasano, Lecce e Matera finalmente le “bombette”
approdano a Roma, in Via Virginia 41 (zona Furio Camillo).
All'entrata del
ristorante ad accogliervi c'è un grande bancone tipico dei macellai
dove potete scegliere cosa mangiare, tra le varie specialità di
carni come il black angus, costate di scottona, di controfiletto ,
costate di manzo e di vitello, troverete le particolarissime bombette
e li c'è da divertirsi. Sono dei piccoli involtini di carne riempite
di tutto e di più: c'è al diaframma, grana e carciofi, pomodori e
provola, tartufo, prosciutto e formaggio, grana e noci, col bacon,
mortadella ed emmenthal, grana e asparagi, piccanti...
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Eccezionali
gli straccetti olio sale e pepe. Buone anche le varie salsicce
aromatizzate. Le bombette con i loro ripieni sono un mix di sapori
insoliti che si sciolgono in bocca.
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Molto buoni gli antipasti con le
bruschette al pomodoro, le olive di gaeta, finocchi e carote. Due
note particolari vanno al vino, il Primitivo Amabile, e i dolcetti al
cioccolato che abbiamo richiesto più volte.
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| La foto appartiene a HOTEL & KITCHEN © |
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MARIANNA for HOTEL & KITCHEN: I giudizi di una donna ©
*Quest'articolo
è frutto della nostra esperienza. Non abbiamo ricevuto, o riceviamo, compensi per
l'articolo e non abbiamo nessun contratto lavorativo o retributivo con la braceria in questione. Le foto sono state scattate da noi quindi ne è vietata la copia.
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